Dado oficial do INPI

HAMBÚRGUER VEGETARIANO, MÉTODO PARA PREPARAR UM HAMBÚRGUER VEGETARIANO E PROCESSO PARA PREPARAR UM HAMBÚRGUER VEGETARIANO

Em ExigênciaPatente de InvençãoPCT · EP2020079435

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Dados do pedido

Número

112022007573

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

20/10/2020

Publicação

05/07/2022

PCT

EP2020079435

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Andamento no INPI

Parecer técnico a responder

Depósito20/10/20
Publicação05/07/22
Exame
Deferimento
Concessão
Em vigor

O INPI emitiu parecer técnico sobre a patenteabilidade. O depositante tem de se manifestar para o exame prosseguir.

Última movimentação publicada pelo INPI: 10/06/2025. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

UNILEVER IP HOLDINGS B.V.

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Inventores

M. M. (pessoa física)

N. L. (pessoa física)

P. B. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

A23J 3/22 A23L 29/262 A23L 33/185 A23L 33/21 A23L 33/24

Prioridades unionistas

19204310.7 · 21/10/2019

19204323.0 · 21/10/2019

19204338.8 · 21/10/2019

19204353.7 · 21/10/2019

Resumo técnico

HAMBÚRGUER VEGETARIANO, MÉTODO PARA PREPARAR UM HAMBÚRGUER VEGETARIANO E PROCESSO PARA PREPARAR UM HAMBÚRGUER VEGETARIANO. A invenção se refere a um hambúrguer vegetariano compreendendo os seguintes componentes: (a) 30-80%, em peso do hambúrguer vegetariano, de pedaços de proteína vegetal texturizada hidratada (PVT); (b) 15-50%, em peso do hambúrguer vegetariano, de uma suspensão aglutinante contendo os seguintes ingredientes; (b1) 2-12%, em peso da suspensão aglutinante, de metilcelulose; (b2) 0,3-8% em peso da suspensão aglutinante, de patatina não-desnaturada; (b3) 25-70%, em peso da suspensão aglutinante, de gordura; (b4) 25-70%, em peso da suspensão aglutinante, de água; em que a combinação de componentes (a) a (b) constitui pelo menos 80% em peso do hambúrguer vegetariano.