NOVO USO DA BIOTINA E ÓLEOS ESSENCIAIS NATURAIS PARA ANIMAIS BOVINOS PARA MELHORAR A QUALIDADE DA CARNE.

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

NOVO USO DA BIOTINA E ÃLEOS ESSENCIAIS NATURAIS PARA ANIMAIS BOVINOS PARA MELHORAR A QUALIDADE DA CARNE. A presente invenção é feita com o propósito de melhorar a qualidade da carne bovina e otimizar seu padrão de marmoreiro de gordura (que é chamado padrão de marmoreio de carne, ou BMS). O estado de marmoreiro de gordura é geralmente chamado de "Shimofuri" em japonês. Este propósito é alcançado através da alimentação ao animal de biotina em combinação com uma mistura de pelo menos dois compostos de óleos essenciais selecionados do grupo que consiste em timol, eugenol, meta-cresol, vanilina e guaiacol. Em uma modalidade preferencial da invenção, a biotina é usada em uma quantidade suficiente para fornecer uma dosagem diária de 0,01 mg a 0,3 mg por kg de peso corporal e os óleos essenciais são administrados em quantidades (faixas de dosagem total de óleos essenciais) de 0,5 a 4 mg por kg de peso corporal por dia. Em termos da qualidade da carne, o uso combinado de biotina e de óleos essenciais como definido acima mostra diferenças significativas no marmoreiro de gordura (Shimofuri), brilho, firmeza e textura da carne em comparação com a carne de animais não tratados.