MÉTODO DE PREPARAÇÃO PARA UM PÓ DE PROTEÍNA DO PLASMA DE AVE DOMÉSTICA DE BAIXO CONTEÚDO DE CINZA

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

RESUMOMÉTODO DE PREPARAÇÃO PARA UM PÓ DE PROTEÍNA DO PLASMA DE AVE DOMÉSTICA DE BAIXO CONTEÚDO DE CINZA, PÓ DE PROTEÍNA DE PLASMA DE AVE DOMÉSTICA E USO DO PÓ DE PROTEÍNAA presente invenção refere-se a um método para produzir um pó de proteína de ave doméstica de baixa cinza através da utilização de sangue de aves domésticas. Especificamente, o método da presente invenção compreende as etapas de: misturar o sangue de ave doméstica com um anticoagulante para obter todo o sangue anticoagulado; centrifugar separando todo o sangue anticoagulado para obter o líquido do plasma; descalcificar o líquido de plasma através de uma reação de precipitação, ultrafiltrar o líquido de plasma através de uma membrana de ultra-filtração; emulsificar e nano-filtrar para obter o líquido do plasma concentrado; e secar o líquido de plasma concentrado para obter o pó de proteína de plasma de ave doméstica. O método da presente invenção contornando, efetivamente, as falhas no difícil processamento profundo do sangue de aves domésticas, conseguindo a reciclagem da fonte de sangue de ave doméstica, evitando fontes residuais, e reduzindo a poluição do meio; e o pó de proteína de plasma produzido tendo a vantagem de alto conteúdo de proteína, boa palatabilidade, amino ácido balançado e do gênero.1/1