MÉTODO PARA INTENSIFICAR UM SABOR DOCE DE UM EDULCORANTE DE CARBOIDRATO, PARA DIMINUIR A QUANTIDADE DE UM EDULCORANTE DE CARBOIDRATO EM UM PRODUTO CONSUMÍVEL, E PARA INTENSIFICAR A EDULCORAÇÃO DE UM PRODUTO CONSUMÍVEL, E, PRODUTO CONSUMÍVEL.

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

METODOS PARA INTENSIFICAR UM SABOR DOCE DE UM EDULCORANTE DE CARBOIDRATO, PARA DIMINUIR JA QUANTIDADE DE UM EDULCORANTE DE CARBOIDRATO EM UM PRODUTO CONSUMÃVEL, E PARA INTENSIFICAR A EDULCORAÃÃO DE UM PRODUTO CONSUMÃVEL, E, PRODUTO CONSUMÃVEL. A presente invenção refere-se ao uso de rebaudiosídeo A ou rebaudiosídeo D em combinação com um ou mais compostos de Fórmula (I), ou um estereoisômero dos mesmos, sendo que R2 é ramnose, e R e R1 são, cada um, selecionados independentemente do grupo que consiste de hidrogênio, glicose, e beta-soforose, para intensificar o sabor doce de edulcorantes de carboidratos, como sacarose e frutose. A presente invenção também se refere a consumíveis que incluem uma combinação de um edulcorante de carboidrato, rebaudiosídeo A ou rebaudiosídeo D, e um ou mais compostos de Fórmula (I), ou um estereoisômero destes últimos.