PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE AÇÚCAR DE FRUTAS E TUBÉRCULOS E PRODUTO RESULTANTE

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Abstract

PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE AÇÚCAR DE FRUTAS E TUBÉRCULOS E PRODUTO RESULTANTE. Patente de Invenção de processo que realiza a extração de açúcares na forma líquida de frutas ou tubérculos maduros que ocasionalmente não já não podem ser consumidos na forma in natura, ou provenientes do excedente da safra, através etapas de higienização, descascamento, redução de tamanho, cozimento, agitação e trituramento, congelamento, descongelamento e concentração para extração do líquido. Com as vantagens de ser um processo simples e obter um produto adoçante 100% natural de origem vegana, com um processo mais econômico, mais sustentável e sem adição de conservantes.