PROCESSO DE CLARIFICAÇÃO DO CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR ISENTO DAS ETAPAS DE SULFITAÇÃO E CALEAMENTO PARA PRODUÇÃO DE ÁÇUCAR E/OU ÁLCOOL ETÍLICO PELA INDÚSTRIA SUCROALCOOLEIRA

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Abstract

PROCESSO DE CLARIFICAÇÃO DO CALDO DE CANA-DEAÇÚCAR ISENTO DAS ETAPAS DE SULFITAÇÃO E CALEAMENTO PARA PRODUÇÃO DE ÁÇUCAR E/OU ÁLCOOL ETÍLICO PELA INDÚSTRIA SUCROALCOOLEIRA. Trata-se a presente invenção de um processo de clarificação de caldo de cana-de-açúcar, pertencente ao setor técnico sucroalcooleiro, mais particularmente a invenção tem como objetivo a remoção de impurezas que interferem na qualidade e na eficiência do processo. O processo compreende as seguintes etapas: 1 - O caldo primário ou misto de cana-de-açúcar obtido pelo processo de moagem ou difusão (1) da cana-de-açúcar a temperatura ambiente, é dosado pelo reagente A que é composto por uma solução aquosa de carbonato, bicarbonato e/ou hidróxido de metal alcalino; 2 - Dosagem do reagente B, um coadjuvante de tecnologia de fabricação food grade, que é composto por uma solução aquosa do biopolímero E466, CAS n0 9004-32-4, coadjuvante de tecnologia de fabricação food grade; 3 - Adição do reagente C, que é um composto por uma solução aquosa do copolímero 2RX4MI2LCX, quimicamente denominado como 1-Propanaminium, N,N,N-trimethyl-3-((1-oxo-2-propenyl)amino)-,chloride, polymer with 2-propenamide, CAS n0 75150-29-7 (ChemlDplus, FDA Global Substance Registration System, NSF/ANSI/CAN 60 Drink Water Treatmente Chemicals - Health Effects); 4 - Adição do reagente D, uma poliamina catiônica que tem como função básica, caso necessário, a descoloração do caldo, assim como atuará como agente redutor de cinzas e amido.