MISTURA PRONTA PARA PREPARO DE MOUSSE DE MANGA TENDO COMO BASE PURÊ DE INHAME (DIOSCOREA CAYENNENSIS)

Classificação IPC

Resumo técnico

MISTURA PRONTA PARA PREPARO DE MOUSSE DE MANGA TENDO COMO BASE PURÊ DE INHAME (Dioscorea cayennensis). A presente invenção se refere a uma mistura pronta em pó formulada para ser de fácil preparo. A dissolução e homogeneização da mistura se dá com a apenas a adição água aquecida a 100 °C em liquidificador e resfriado em refrigerador para a obtenção do mousse. A mistura pronta oferece aos consumidores uma alternativa de alimentação em detrimento das convencionais, a saber, que, o produto é elaborado com base em purê de inhame desidratado e manga liofilizada, ambos os produtos naturais. Os consumidores têm buscado qualidade de vida associada ao prazer de comer. A diferenciação da presente mistura em relação às demais existentes no mercado diz respeito a não necessidade da adição de leite ou outros ingredientes na mistura a não ser a água fervida, além disso, o produto não possui corante, espessante sintético e glúten.