Patente de Invenção FARINHA DE EIXO CENTRAL DE JACA VERDE (ARTOCARPUS HETEROPHILLUS) COM POTENCIAL FUNCIONAL — IPC A23B 7/02. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
FARINHA DE EIXO CENTRAL DE JACA VERDE (ARTOCARPUS HETEROPHILLUS) COM POTENCIAL FUNCIONAL. A presente Patente de Invenção (PI) diz respeito ao desenvolvimento de farinha elaborada com eixo central de jaca verde (Artocarpus heterophyllus). A sua aplicação se dará na indústria alimentícia, contribuindo para o aproveitamento integral do fruto, estimulando a sustentabilidade. Na indústria de alimentos a farinha de eixo central de jaca verde será uma alternativa para aproveitamento do coproduto da jaca, que poderá ser utilizado no enriquecimento nutricional de alimentos como pães, massas, biscoitos e barra de cereais, por exemplo. É importante ressaltar que a principal característica que difere essa farinha das outras é de que a farinha de eixo central de jaca verde nunca foi utilizada em nenhum tipo de preparo alimentício, além de não trazer o aroma característico da fruta madura que poderia dificultar a aceitação pelos consumidores. Dessa forma, essa é uma invenção promissora e com impacto potencial do ponto de vista econômico, tecnológico, sustentável, social e científico.
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Publicação do pedido de patente
#3.1
30/12/2025
RPI 2869
Pedido de patente depositado
#2.1
17/09/2024
RPI 2802
Requerimento de pedido de patente
#2.10
Número de Protocolo '870240051672' em 19/06/2024 10:08 (WB)
