Patente de Invenção PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE BEBIDA VEGETAL À BASE DE PINHÃO COM AMIDO MODIFICADO, PROTEICA E FORTIFICADA, SABOR NEUTRO E SABOR CHOCOLATE — IPC A23C 11/06. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE BEBIDA VEGETAL À BASE DE PINHÃO COM AMIDO MODIFICADO, PROTEICA E FORTIFICADA, SABOR NEUTRO E SABOR CHOCOLATE. Esta patente de invenção está direcionada a uma bebida vegetal, tendo como ingrediente principal o pinhão com amido modificado, opcionalmente fortificada com vitaminas e minerais e enriquecida com outros ingredientes como concentrado de proteína vegetal à base de feijão-fava e adoçada com xilitol. A bebida base pode manter o sabor neutro ou ter uma variação de sabor, onde uma fração de líquor de cacau puro pode ser adicionada, conferindo à bebida dois sabores distintos: tradicional (sabor pinhão) e sabor chocolate (pinhão + líquor de cacau). A alteração do amido do pinhão, que constitui uma parte significativa da composição nutricional da amêndoa é realizada para aumentar a disponibilidade de amido resistente (AR), beneficiando o consumo aos portadores de Diabetes Mellitus.
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Publicação do pedido de patente
#3.1
01/07/2025
RPI 2843
Pedido de patente depositado
#2.1
05/03/2024
RPI 2774
Requerimento de pedido de patente
#2.10
Número de Protocolo '870230113803' em 22/12/2023 17:41 (WB)
