Dado oficial do INPI

PRODUÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO ADICIONADO DE CORANTE NATURAL

PublicadaPatente de Invenção

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Dados do pedido

Número

102023009402

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

16/05/2023

Publicação

19/11/2024

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Andamento no INPI

Depósito16/05/23
Publicação19/11/24
Exame
Deferimento
Concessão
Em vigor

Pedido publicado na RPI em 19/11/2024 e já visível a qualquer interessado. Segue para o exame técnico do INPI.

Última movimentação publicada pelo INPI: 19/11/2024. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE - PB

PB, BR

Ver toda a carteira desta empresa

Inventores

D. G. (pessoa física)

E. O. (pessoa física)

J. M. (pessoa física)

M. M. (pessoa física)

S. M. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

A23C 19/076

Resumo técnico

PRODUÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO ADICIONADO DE CORANTE NATURAL. A presente inovação propicia a produção do requeijão cremoso adicionado de corante natural, em pó, com potencial antioxidante e coloração rósea. Para gerar um interesse maior ao consumidor, surge a ideia da inserção de aditivos naturais de extrema importância na apresentação e palatabilidade do produto. O corante natural obtido do extrato da beterraba (Beta vulgaris) se apresenta como uma boa opção para conferir cor e propriedades antioxidantes ao alimento. As mudanças no comércio de gêneros alimentícios e a crescente exigência do consumidor que busca alimentos cada vez mais saudáveis, com características sensoriais satisfatórias e capazes de prevenir doenças, incentivam a pesquisa de novos componentes naturais e ingredientes, bem como a inovação em produtos e a criação de nichos de mercado. Somado a isso, temos como matéria-prima o leite, que traz benefícios a partir do consumo in natura ou por meio de seus derivados como o requeijão, por exemplo, que leva consigo suas propriedades regulamentadoras do organismo humano. Dessa forma o objetivo desse trabalho foi desenvolver o requeijão com coloração rósea com potencial antioxidante.

Histórico de despachos

Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).

Publicação do pedido de patente

#3.1

19/11/2024

RPI 2811

Pedido de patente depositado

#2.1

01/08/2023

RPI 2743

Exigência - art. 21 da LPI

#2.5

Teor da exigência disponível no parecer (pdf) - acesse: Buscaweb no Portal do INPI. Prazo para cumprimento - 30 (Trinta) dias corridos contados do 1º dia útil após essa publicação (não confunda o prazo de 30 dias, com 1 mês ou com 31 dias). Protocole a petição de cumprimento - Guia de Recolhimento da União (GRU) de código 206 (Cumprimento de exigência formal preliminar) + documentos corrigidos, de acordo com o parecer. O pedido com exigência não cumprida ou cumprida fora do prazo não será aceito e terá sua numeração anulada.

11/07/2023

RPI 2740