Patente de Invenção PROCESSO DE PRODUÇÃO E APLICAÇÃO DE METABÓLITOS DE PROBIÓTICOS NA INIBIÇÃO DE MICRORGANISMOS PATOGÊNICOS — IPC A61K 35/74. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
PROCESSO DE PRODUÇÃO E APLICAÇÃO DE METABÓLITOS DE PROBIÓTICOS NA INIBIÇÃO DE MICRORGANISMOS PATOGÊNICOS. A presente invenção refere-se ao uso de nova tecnologia onde moléculas antibacterianas naturalmente obtidas a partir do cultivo biotecnológico de bactérias probióticas, tais como aquelas dos gêneros Bifdobacterium e Lactobacillus, onde foram avaliadas para a inibição de bactérias patogênicas, visando o desenvolvimento de novos conservantes naturais de alimentos e possível ingrediente funcional para alimentação humana e animal. Para a produção dos pós-bióticos foram testados meios tradicionais e novas formulações, em condições específicas de pH, temperatura e tempo de cultivo para diferentes linhagens de bactérias láticas. Os testes com pósbióticos formulados nos meios de cultivo para as bactérias patogênicas revelaram uma completa inibição do crescimento de E. coli e Salmonella typhimurium pelos pósbióticos de B. animalis, B. breve e B. lactis. Os pós-bióticos de B. longum, L. acidophilus e L. brevis inibiram Salmonella principalmente em sua fase de crescimento exponencial (12h), enquanto S. aureus cresceu em todos os pós-bióticos testados, exceto com o pós-biótico de B. breve quando usada a CMI de 20% (v/v).
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Publicação do pedido de patente
#3.1
07/05/2024
RPI 2783
Pedido de patente depositado
#2.1
22/11/2022
RPI 2707
Requerimento de pedido de patente
#2.10
Número de Protocolo '870220099233' em 26/10/2022 17:46 (WB)
