Publicação do pedido de patente
#3.1
13/06/2023
RPI 2736
Dados do pedido
Número
102021024264Tipo
Depósito
Publicação
Pedido publicado na RPI em 13/06/2023 e já visível a qualquer interessado. Segue para o exame técnico do INPI.
Última movimentação publicada pelo INPI: 13/06/2023. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.
Depositantes
UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE - PB
PB, BR
Inventores
A. C. (pessoa física)
BR
A. N. (pessoa física)
BR
F. C. (pessoa física)
BR
J. S. (pessoa física)
BR
O. S. (pessoa física)
BR
T. G. (pessoa física)
BR
Classificação IPC
Resumo técnico
ENCAPSULAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA FARINHA DE FRUTOS DE PIMENTÕES (Capsicum annuum L.). A presente invenção trata-se da encapsulação de compostos fenólicos da farinha de frutos de pimentões (Capsicum annuum L.). O diferencial dessa invenção está baseado em disponibilizar os compostos fenólicos de uma matriz alimentar rica em nutrientes funcionais. A presente invenção tem potencial de aplicabilidade nas indústrias de alimentos, visando o enriquecimento funcional dos produtos alimentícios, tornando-os fontes de compostos bioativos. A metodologia desenvolvida para a encapsulação de compostos fenólicos da farinha de frutos de pimentões, serve para ajudar a reduzir as interações químicas, retardar alterações, mascarar aromas e esconder compostos de sabor indesejável.
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
#3.1
13/06/2023
RPI 2736
#2.1
25/01/2022
RPI 2664
#2.10
Número de Protocolo '870210111462' em 01/12/2021 11:25 (WB)
14/12/2021
RPI 2658
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