Patente de Invenção PROCESSO DE OBTENÇÃO DE UM COMPOSTO ALIMENTAR RICO EM FIBRAS A PARTIR DA CASCA DE CACAU E PRODUTO ALIMENTÍCIO PRODUZIDO DESTE de INOVACAU PRODUTOS DERIVADOS DO CACAU LTDA — IPC A23G 1/02. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
PROCESSO DE OBTENÇÃO DE UM COMPOSTO ALIMENTAR RICO EM FIBRAS A PARTIR DA CASCA DE CACAU E PRODUTO ALIMENTÍCIO PRODUZIDO DESTE. A farinha de casca de cacau é um produto elaborado a partir de cascas de frutos de cacau, que correspondem a aproximadamente 80 por cento do peso total do fruto, praticamente desprezadas pelas indústrias que processam esse fruto visando a obtenção das amêndoas para produção de chocolate, o principal produto do processo fabril, gerando sérios problemas ao meio ambiente, apesar de ser um resíduo que contém nutrientes e fibras, importantes para a alimentação e/ou utilização para produção de produtos alimentícios e farmacológicos. Relacionada ao campo alimentício, a presente invenção descreve um processo de obtenção de um composto alimentar rico em fibras com aspecto de farinha e/ou pó a partir da casca de cacau e produto alimentício produzido deste.
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Publicação do pedido de patente
#3.1
21/06/2022
RPI 2685
Pedido de patente depositado
#2.1
16/03/2021
RPI 2619
Requerimento de pedido de patente
#2.10
Número de Protocolo '870200157205' em 15/12/2020 14:48 (WB)
