Resumo técnico
COMPOSIÇÃO PARA OBTENÇÃO DE BARRA DE CERAIS ALIMENTÍCIA A PARTIR DE INGREDIENTES NATURAIS SABOR COCO. Compreendido pela formulação possuir a seguinte composição para uma barra de 55g; Água 1,5785; Xarope de Maltito 5,6265; Inulina 3,9655;Glicerina 1,5785; Sorbato de Potássio INS 202 0,0385; Benzoato de Sódio INS 211 0,0385; Cloreto de Sódio 0,0825; Lecitina de Soja INS 322 0,4070; Aromatizante idêntico ao natural de coco 0,1210; Coco Ralado 1,0505; ISOCRISP® crispies de whey protein 1,5400; Ganache Branco Zero Açúcar 5,6650; Colágeno Hidrolisado em Pó 4,0480; Vitamina E 0,0825; MCT ( Triglicerídeos de Cadeia Média) 2,8325; Cobertura Proteica sabor Chocolate meio amargo zero açúcares 11,3300; Fosfato Tricálcico 0,0825; Proteína Concentrada de Leite (MPC 70%) - Caseinato de Cálcio 10,5655; Whey Protein Isolate - WPI 1,9415; Whey Protein Concentrade - WPC 2,4255.