Resumo técnico
COMPOSIÇÃO PARA OBTENÇÃO DE BARRA DE CEREAIS ALIMENTÍCIA A PARTIR DE INGREDIENTES NATURAIS SABOR AMENDOIM. Compreendido pela formulação possuir a seguinte composição para uma barra de 55g; Água 1,5070; Xarope de Maltitol 5,3625; Inulina 3,3550; Glicerina 1,1220; Sorbato de Potássio INS 202 0,0385; Benzoato e Sódio INS 211 0,0385; Cloreto de Sódio 0,0770; Lecitina de Soja INS 322 0,3080; Aromatizante Idêntico ao Natural de amendoim 0,0385; Amendoim em Pasta 2,5850; Farinha de amendoim 1,5785; ISOCRISP® crispies de whey protein 1,4685; Ganache Branco Zero Açúcar 4,0535; Colágeno Hodrolisado em Pó 2,7005; Vitamina E 0,0770; MCT ( Triglicerídeos de Cadeia Média) 2,7005; Cobertura Proteica sabor Chocolate meio amargo zero açúcares10,8075; Fosfato Tricálcico 0,0770; Proteína Concentrada de Leite (MPC 70%) - Caseinato de Cálcio 10,0760; Whey Protein Isolate - WPI 3,1680; Caramelo em Flocos 1,4685; Whey Protein Concentrade - WPC 2,3925.