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Dado oficial do INPI

PROCESSO PARA PREPARAÇÃO DE SOBREMESA LÁCTEA FUNCIONAL ADICIONADA DE MIRTILO (VACCINIUM MYRTILLUS), SUBMETIDA AO AQUECIMENTO ÔHMICO

ArquivadaPatente de Invenção

Dados do pedido

Número

102019017627

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

23/08/2019

Publicação

02/03/2021

Andamento no INPI

  1. Depósito23/08/19
  2. Publicação02/03/21
  3. Arquivado
  4. Deferimento
  5. Concessão
  6. Em vigor

Pedido arquivado: o exame técnico não foi requerido nos 36 meses seguintes ao depósito de 23/08/2019, prazo do art. 33 da LPI. A tecnologia está em domínio público no Brasil.

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Última movimentação publicada pelo INPI: 23/02/2023. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO DE JANEIRO

RJ, BR

Ver toda a carteira desta empresa

Inventores

A. C. (pessoa física)

BR

E. E. (pessoa física)

BR

M. S. (pessoa física)

BR

R. R. (pessoa física)

BR

S. K. (pessoa física)

BR

W. S. (pessoa física)

BR

Dados técnicos

Resumo técnico

''PROCESSO PARA PREPARAÇÃO DE SOBREMESA LÁCTEA FUNCIONAL ADICIONADA DE MIRTILO (Vaccinium Myrtillus), SUBMETIDA AO AQUECIMENTO ÔHMICO''.A presente invenção diz respeito a aplicação de uma tecnologia emergente e ainda pouco explorada (aquecimento ôhmico - 1,82- 9,10V/cm) para obtenção de novos parâmetros de processo, elaboração e processamento de sobremesa láctea adicionada de mirtilo (Vaccinium myrtillus), a qual visa substituir a pasteurização convencional, preservando assim características nutricionais e funcionais do alimento, como pode ser observado através dos resultados obtidos. Destaca-se que a sobremesa foi desenvolvida submetendo todos os ingredientes ao aquecimento ôhmico e comparado ao tratamento térmico convencional sob os mesmos parâmetros.

Histórico de despachos

Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).

Arquivamento definitivo - Art. 33 da LPI

#11.1.1

23/02/2023

RPI 2720

Arquivamento - Art. 33 da LPI

#11.1

06/12/2022

RPI 2709

Publicação do pedido de patente

#3.1

02/03/2021

RPI 2617

Pedido de patente depositado

#2.1

19/11/2019

RPI 2550

Exigência - art. 21 da LPI

#2.5

29/10/2019

RPI 2547

Requerimento de pedido de patente

#2.10

Número de Protocolo '870190082431' em 23/08/2019 15:19 (WB)

03/09/2019

RPI 2539

Monitoramento de patentes

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