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Dado oficial do INPI

QUEIJO TIPO PRATO DE LEITE BUBALINO MATURADO COM ENZIMA BROMELINA E O SEU PROCESSO DE ELABORAÇÃO

IndeferidaPatente de Invenção

Dados do pedido

Número

102019010658

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

24/05/2019

Publicação

01/12/2020

Andamento no INPI

  1. Depósito24/05/19
  2. Publicação01/12/20
  3. Exame
  4. Indeferido21/07/26
  5. Concessão
  6. Em vigor

Pedido indeferido em 21/07/2026 e o recurso não mudou a decisão. A invenção não chegou a patente e a tecnologia está em domínio público no Brasil.

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Última movimentação publicada pelo INPI: 21/07/2026. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

U. P. (pessoa física)

PA, BR

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Inventores

D. S. (pessoa física)

BR

M. T. (pessoa física)

BR

Dados técnicos

Classificação IPC

Resumo técnico

QUEIJO TIPO PRATO DE LEITE BUBALINO MATURADO COM ENZIMA BROMELINA E O SEU PROCESSO DE ELABORAÇÃO A presente invenção trata-se da elaboração de um queijo tipo prato de leitebubalino, maturado com a enzima bromelina extraída do abacaxi. A maturaçãode queijos é a fase em que ocorrem as transformações físicas, bioquímicas emicrobiológicas que se atuam no interior da massa, sob a ação de enzimaslipolíticas e proteolíticas, sendo um fenômeno bastante complexo que varia dequeijo para queijo. O uso de enzimas proteolíticas pode ocasionar melhoriasnas características físico-químicas e sensoriais do queijo tipo Prato. Além dediminuir seu período de maturação, faz com que sejam comercializados, comas características esperadas, em um menor intervalo de tempo ocasionando adiminuição dos custos envolvidos no processo.

Histórico de despachos

Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).

Indeferimento mantido em recurso

#9.2.4

MANTIDO O INDEFERIMENTO UMA VEZ QUE NÃO FOI APRESENTADO RECURSO DENTRO DO PRAZO LEGAL.MANTIDO O INDEFERIMENTO UMA VEZ QUE NÃO FOI APRESENTADO RECURSO DENTRO DO PRAZO LEGAL.

21/07/2026

RPI 2898

Indeferimento

#9.2

05/05/2026

RPI 2887

Conhecimento de parecer técnico

#7.1

13/01/2026

RPI 2871

Desarquivamento

#4.3

16/11/2022

RPI 2706

Arquivamento - Art. 33 da LPI

#11.1

06/09/2022

RPI 2696

Publicação do pedido de patente

#3.1

01/12/2020

RPI 2604

Pedido de patente depositado

#2.1

03/09/2019

RPI 2539

Exigência - art. 21 da LPI

#2.5

23/07/2019

RPI 2533

Requerimento de pedido de patente

#2.10

Número de Protocolo '870190048695' em 24/05/2019 11:08 (WB)

04/06/2019

RPI 2526

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