Patente de Invenção HAMBÚRGUER PRONTO PARA CONSUMO ELABORADO COM ANTIOXIDANTE NATURAL DE RESÍDUOS — IPC A23B 4/18. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
A presente invenção refere-se a um processo de elaboração de um produto cárneo pronto para o consumo adicionado de antioxidante natural oriundo de extrato de resíduos do despolpamento de Spondias mombin L., visando proporcionar a inserção de hambúrguer pronto para o consumo adicionado de extrato do resíduo de Spondias mombin L. como substituto dos hambúrgueres tradicionais elaborados com adição de antioxidantes sintéticos, como Hidroxianisol Butilado (BHA), Hidroxitolueno Butilado (BHT) e Propil Galato (PG), proporcionando ao mesmo uma maior atratividade devido ao apelo de produtos saudáveis. O hambúrguer pronto para o consumo adicionado de extrato de resíduo de Spondias mombin L. não apresenta alterações em sua composição nutricional, além disso, é estável quanto às reações de oxidação lipídica e proteica, mantendo a cor vermelha por maior tempo de armazenamento.
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Indeferimento mantido em recurso
#9.2.4
MANTIDO O INDEFERIMENTO UMA VEZ QUE NÃO FOI APRESENTADO RECURSO DENTRO DO PRAZO LEGAL.MANTIDO O INDEFERIMENTO UMA VEZ QUE NÃO FOI APRESENTADO RECURSO DENTRO DO PRAZO LEGAL.
20/08/2024
RPI 2798
Indeferimento
#9.2
11/06/2024
RPI 2788
Conhecimento de parecer técnico
#7.1
27/02/2024
RPI 2773
Publicação do pedido de patente
#3.1
26/05/2020
RPI 2577
Pedido de patente depositado
#2.1
18/12/2018
RPI 2502
Requerimento de pedido de patente
#2.10
Número de Protocolo '870180147106' em 01/11/2018 09:46 (WB)
