PRODUÇÃO DE BIOMASSA DE LEVEDURA RICA EM PROTEÍNAS UTILIZANDO RESÍDUOS DA INDÚSTRIA DE BIOCOMBUSTÍVEIS COMO FONTE DE CARBONO

Classificação IPC

Resumo técnico

PRODUÇÃO DE BIOMASSA DE LEVEDURA RICA EM PROTEÍNAS UTILIZANDO RESÍDUOS DA INDÚSTRIA DE BIOCOMBUSTÍVEIS COMO FONTE DE CARBONO. Dentre os nutrientes que são necessários para o crescimento de animais, pode-se citar as proteínas, de modo que sua ingestão diária é necessária e variável de acordo com o peso. Fontes alternativas de proteínas são importantes para a alimentação de animais, uma vez que o consumo de proteínas por humanos aumenta a cada ano, gerando certa competição. Neste caso, a produção de proteínas por meio de leveduras como a Picchia guilliermondi e Pichia maltosa, as quais utilizam resíduos da indústria de biocombustíveis como fonte de carbono, é de fácil acesso e baixo custo. Neste caso, a produção em condições ideias é capaz de gerar cerca de 200g de biomassa por litro de meio de cultivo, sendo que deste valor, cerca de 70% é relativo a proteínas.