TAÇA DE CHOCOLATE COMESTÍVEL PARA SORVETES E/OU RECHEIOS E PROCESSO DE FABRICAÇÃO

Classificação IPC

Resumo técnico

TAÇA DE CHOCOLATE COMESTÍVEL PARA SORVETES E/OU RECHEIOS EPROCESSO DE FABRICAÇÃO presente pedido de privilégio de invenção é voltado ao setor da alimentação e se refere a uma taça ou recipiente comestível empregado em sorvetes ou recheios para consumo. Especificamente, a invenção tem em vista disponibilizar taças comestíveis confeccionadas a partir de chocolate a fim de incrementar o produto oferecido ao cliente e reduzir ao mesmo tempo o desperdício de materiais descartáveis. O processo de fabricação da taça de chocolate utiliza um molde bipartido (1.1 e 1.2) com o formato negativo da referida taça e um molde de recobrimento (2.1) na seção superior. Na etapa de acabamento e conservação da taça, é realizada a uniformização da sua superfície através da remoção de rebarbas, efetuado o recheio ou guarnição com trufas e, por fim, cumprida a sua estocagem em ambiente refrigerado entre 12 a 20ºC até o consumo.