PROCESSO E PRODUTO EM MULTICAMADAS BIODEGRADÁVEIS COM AÇÃO FUNCIONAL NA CONSERVAÇÃO DA QUALIDADE PÓS COLHEITA DE FRUTOS

Classificação IPC

Resumo técnico

A presente invenção refere-se ao produto e processo para obtenção de recobrimentos em multicamadas biodegradáveis, compostas por, na primeira camada, amido de fruta pão (Artocarpus altilis) e quitosana, e na segunda camada por alginato, óleo essencial de erva doce na forma de nanoemulsão e Tween 40®, sendo incorporado em ambas as camadas glicerol. Este produto tem a função de manter a qualidade e a sanidade pós-colheita de frutos tropicais. A combinação destes constituintes em multicamadas torna o recobrimento eficaz em reduzir a taxa metabólica e minimizar o desenvolvimento de fitopatogênicos que consistem na principal causa das elevadas perdas pós-colheita de frutos e hortaliças e de enormes prejuízos para a produção agrícola. A aplicação deste processo e produto é uma alternativa ecologicamente correta, viável economicamente, uma vez que as matérias primas são amplamente disponíveis na natureza, tecnologicamente limpa e sustentável, além de ser de fácil aplicação em frutos, sendo também eficiente na redução da taxa metabólica e o controle de doenças pós colheita causadas pela ação de micro-organismos fitopatogênicos de ampla ocorrência em frutos e hortaliças.