OBTENÇÃO DE SANGUE BOVINO EM PÓ ATRAVÉS DO PROCESSO DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA, UTILIZANDO EMULSIFICANTE/ESTABILIZANTE COMO AGENTE ESPUMANTE

Classificação IPC

Resumo técnico

Utilizando o sangue bovino, sendo este transformado em espuma através da adição de emulsificante/estabilizante para a obtenção de uma espuma destinada a secagem em camada de espuma, obtendo um pó como produto final. Está relacionada ao campo técnico da secagem de produtos de origem animal e constitui-se de um pedido de patente sobre o processo de obtenção da espuma estável obtida a partir do sangue bovino utilizando concentrações definidas de emulsificante/estabilizante como agente espumante e seguindo da incorporação de ar através de agitação/batimento, sendo esta uma característica fundamental desta espuma devido à necessidade de se obter uma estabilidade suficiente que possibilite o processo de secagem por camada de espuma em estufa convectiva com circulação de ar e a pressão atmosférica, permitindo que o produto obtido, o pó, seja utilizado em diversas formulações.