USO DE MISTURA DESCONTAMINANTE DE MICOTOXINAS EM CEREAIS OU OUTROS ALIMENTOS

Classificação IPC

Resumo técnico

MISTURA DESCONTAMINANTE DE MICOTOXINAS, SEU USO EM CEREAIS OU OUTROS ALIMENTOS E PROCESSO DE MONITORAMENTO, CONTROLE E DESINTOXICAÇÃO DE MICOTOXINAS. A presente patente de invenção pertence ao campo do agronegócio, mais particularmente, refere-se à uma mistura capaz de promover a descontaminação de micotoxinas em grãos e outros alimentos. Além disso, a presente invenção descreve um método de monitoramento, controle e desintoxicação de micotoxinas, mais particularmente aflatoxinas. A presente invenção ensina uma mistura descontaminante de micotoxinas presentes em cereais ou outros alimentos que compreender os seguintes componentes: ácido peracético, ácido acético, água oxigenada, água e veículo estabilizante. Alternativamente pode ainda acionar vitaminas à dita mistura.Na presente invenção também é descrito o uso da referida mistura para inibir o crescimento fúngico e degradar a estrutura química das micotoxinas em cereais ou outos alimentos contaminados com micotoxinas. A invenção trata ainda de um processo de monitoramento, controle e desintoxicação de micotoxinas em grãos ou outros alimentos.