SUPLEMENTO ALIMENTAR NUTRICIONAL FORMULADO A BASE DE POLVILHO OU FÉCULA DE MANDIOCA ÚMIDA, MODIFICADOS PELA HIDRATAÇÃO OU REIDRATAÇÃO, TAMBÉM CONHECIDOS COMO TAPIOCA, UTILIZADA COMO FONTE DE CARBOIDRATOS E NÚCLEO PARA FORMULAÇÕES DESTINADAS A SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR E DIETÉTICA OU, AINDA, COMO SUBSTITUTO PARCIAL DE REFEIÇÕES PARA ATLETAS OU PRATICANTES DE ATIVIDADES FÍSICAS, SUAS COMPOSIÇÕES E PROCESSO

Classificação IPC

Resumo técnico

SUPLEMENTO ALIMENTAR NUTRICIONAL FORMULADO A BASE DE POLVILHO OU FÉCULA DE MANDIOCA ÚMIDA, MODIFICADOS PELA HIDRATAÇÃO OU REIDRATAÇÃO, TAMBÉM CONHECIDOS COMO TAPIOCA, UTILIZADA COMO FONTE DE CARBOIDRATOS E NÚCLEO PARA FORMULAÇÕES DESTINADAS A SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR E DIETÉTICA OU, AINDA, COMO SUBSTITUTO PARCIAL DE REFEIÇÕES PARA ATLETAS OU PRATICANTES DE ATIVIDADES FÍSICAS, SUAS COMPOSIÇÕES E PROCESSO. A presente invenção trata da composição de suplementos alimentares para aplicação, preferencialmente no campo da nutrição esportiva, que utiliza como fonte de carboidratos e núcleo base para a composição das suas formulações, o polvilho ou fécula de mandioca úmida, hidratada ou reidratada, espécie de amido modificado conhecido como tapioca, beiju, goma de mandioca, goma de tapioca, massa pronta, massa de tapioca, massa de mandioca ou polvilho, em composição com fontes protéicas, aminoácidos, fibras, vitaminas, minerais e outros carboidratos, além das suas dosagens, composições e processo.