PROCESSAMENTO DE CAFÉ COM ETAPAS DE RESFRIAMENTO INTERCALADAS À TRITURAÇÃO DOS GRÃOS, PARA RETIRADA DA PELÍCULA INTERNA PRATEADA E APRIMORAMENTO NO AROMA E NA INFUSÃO
Patente de Invenção PROCESSAMENTO DE CAFÉ COM ETAPAS DE RESFRIAMENTO INTERCALADAS À TRITURAÇÃO DOS GRÃOS, PARA RETIRADA DA PELÍCULA INTERNA PRATEADA E APRIMORAMENTO NO AROMA E NA INFUSÃO — IPC A23F 5/08. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
Para retirada eficaz da película prateada/tegumento e somatização do aroma e sabor do pó de café. Para tanto, após torra em equipamento a gás (2), resfriamento inicial por água gelada, borrifador (5) e revolvimento, ancinho (6), seguir-se ao resfriamento (câmara fria (8)), trituração (equipamento triturador (9)) para a retirada do tegumento (10) e novo resfriamento (câmara fria (8)), para descanso e acomodação molecular. Após a moagem em equipamento (12), o pó de café (1d) assim obtido é embalado em embalagem (14) para comercialização. Tais etapas alternadas de resfriamento e trituração, combinadas à torra à gás, borrifação de água gelada e revolvimento, proporcionam ao pó de café, após o preparo, uma bebida diferenciada tanto no aroma exalado quanto na resultado (paladar).
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Petição de recurso
#12.2
Recurso: 870210114825 - 09/12/2021
21/12/2021
RPI 2659
Indeferimento
#9.2
19/10/2021
RPI 2650
Exigência - art. 36 da LPI
#6.1
09/02/2021
RPI 2614
Publicação do pedido de patente
#3.1
19/09/2017
RPI 2437
Pedido de patente depositado
#2.1
10/05/2016
RPI 2366
Requerimento de pedido de patente
#2.10
Número de Protocolo 870160008906 em 11/03/2016 04:47(WB).
