Patente de Invenção FÓRMULA SUBSTITUTA PARA OVOS NA INDÚSTRIA ALIMENTICIA de WF INGREDIENTES DO BRASIL LTDA - EPP — IPC A23C 21/08. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
RESUMO FÓRMULA SUBSTITUTA PARA OVOS NA INDÚSTRIA ALIMENTICIA. 1. A presente patente de invenção tem por objetivo apresentar uma nova espécie de alimento, próprio para ser utilizado na indústria alimentícia. A nova patente em questão se trata de uma fórmula cuidadosamente desenvolvida para que seja possível efetuar a troca do ovo de galinha, que é convencionalmente utilizado como ingrediente na produção de receitas alimentícias por esta nova fórmula. 2. A fórmula tem a intenção de prover a indústria alimentícia novas tecnologias, não dependendo unicamente do setor agro-industrial para que seja possível a produção de alimentos que necessitam de seus insumos. 3. Sua formulação contempla ingredientes de alta qualidade, totalmente balanceados para obter desempenho superior e segurança alimentar, de forma que o mesmo seja indicado como estabilizante para a industrialização de massas frescas e secas, bem como a panificação em geral. 4. Sua composição é baseada na utilização de amido de milho, soro de leite, proteína concentrada, ovo em pó, goma guar e gordura vegetal, criando uma solução que mantém todas as características presentes nos ovos de galinha.
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Arquivamento - Art. 36 §1° da LPI
#11.2
16/03/2021
RPI 2619
Exigência preliminar (variante)
#6.22
01/12/2020
RPI 2604
Notificação de acesso ao patrimônio genético
#6.6.1
12/03/2019
RPI 2514
Publicação do pedido de patente
#3.1
19/02/2019
RPI 2511
Pedido de patente depositado
#2.1
19/05/2015
RPI 2315
Requerimento de pedido de patente
#2.10
Número de Protocolo 860150034328 em 27/02/2015 03:01(WB).
