Patente de Invenção Processo de produção de chocolate empregando lecitina hidroxilada de soja de UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS - UNICAMP — IPC A23G 1/00. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
Patente concedida em 04/01/2022 e em vigor até 15/10/2034. Até lá, ninguém pode fabricar, usar ou vender a invenção no Brasil sem autorização do titular.
Proteção válida até:15/10/2034
Última movimentação publicada pelo INPI: 04/01/2022. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.
PROCESSO DE CONTROLE DE TRANSIÇÃO POLIMÓRFICA QUE INDUZ FATBLOOM EM CHOCOLATES E CHOCOLATES OBTIDOS POR ESSE PROCESSOA presente invenção descreve um processo de controle dodesenvolvimento de fat bloom e de transição polimórfica dechocolates durante um longo período de armazenagem, sobtemperatura ambiente, por meio da adição de lecitinahidroxilada de soja. Essa adição impede o desenvolvimento defat bloom e a transição polimórfica em chocolates produzidoscom manteiga de cacau de característica soft, como a do tipobrasileira, melhorando as propriedades de fusão. É objetoadicional da presente invenção o processo de temperagem
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Concessão da patente
#16.1
20 (vinte) anos contados a partir de 15/10/2014, observadas as condições legais
04/01/2022
RPI 2661
Deferimento
#9.1
07/12/2021
RPI 2657
Exigência - art. 36 da LPI
#6.1
05/10/2021
RPI 2648
Exigência - art. 36 da LPI
#6.1
29/06/2021
RPI 2634
Exigência preliminar (variante)
#6.22
08/12/2020
RPI 2605
Notificação de acesso ao patrimônio genético
#6.6.1
27/02/2018
RPI 2460
Publicação do pedido de patente
#3.1
01/08/2017
RPI 2430
Pedido de patente depositado
#2.1
11/07/2017
RPI 2427
Exigência - art. 21 da LPI
#2.5
11/10/2016
RPI 2388
Exigência - art. 21 da LPI
#2.5
05/04/2016
RPI 2361
Requerimento de pedido de patente
#2.10
Número de Protocolo 18140018713 em 15/10/2014 11:34(SP).
