SEPARADOR DE CARTILAGEM DA ARTICULAÇÃO NA COXA E SOBRE-COXA DE AVES

Classificação IPC

Resumo técnico

SEPARADOR DE ACRTILAGEM DA ARTICULAÇÃO NA COXA E SOBRE-COXA DE AVES. Que trata esta patente de invenção visa proteger um equipamento inovador que consegue de maneira automatizada separar a cartilagem existente entre a coxa e a sobre-coxa de aves. Este equipamento é destinado a abatedouros de aves em geral, principalmente no processo onde há separação do filé da coxa e sobre-coxa. A máquina é alimentada individualmente em blocos de polímero que localizam-se em uma esteira que é tracionada. A partir daí o restante do processo é sem o contato humano, ou seja, a esteira transporta o produto até a uma lâmina fixa e reta, que faz o corte do tendão, em seguida a articulação é estirada por duas abas de aço, que promovem o estiramento do produto expondo a cartilagem para o corte definitivo nas lâminas rotativas, a separação do produto é executada por meio do movimento do disco. A cartilagem pode ser recolhida no final da máquina por caixas ou diretamente em esteiras, os ossos da coxa e sobre-coxa são descartados no final da esteira por meio de calha. No retorno da esteira o bloco em conjunto com as abas é higienizado por bicos de água, posteriormente as abas são recolhidas para o estágio inicial e após este processo o cilco do equipamento recomeça.