FÔRMA REDONDA DE PORÇÃO INDIVIDUAL DE ROCAMBOLE

Classificação IPC

Resumo técnico

FÔRMA REDONDA DE PORÇÃO INDIVIDUAL DE ROCAMBOLE. A fôrma redonda de rocambole, que em apenas um elemento, consiste em cozimento de massa para uma porção ou fatia individual, proporcionando assim, a produção uniforme de cada fatia, maior variedade de sabores e evitar desperdícios na produção. O formato inovador com espiral circular interna, pode ser fabricada em Alumínio, silicone ou outro material qualquer resistente ao calor de cozimento da massa, de tamanho variável; a parede externa (1), a espiral interna (2) e o centro da forma (3) consistem em manter os espaços pré-definidos para que a massa, depois de assada, seja desinfôrmada com tamanho e desenhos exatos, pronta para a aplicação de recheio; Podendo assim manter um padrão de tamanho e espaçamento para recheio, redendo um produto uniforme e de fácil manuseio, ideal para produção em grande escala. Podendo assim obter variados tipos de massa, sabores, tamanhos e recheios, dispensando a tradicional maneira de assar, recheiar, enrolar e fatiar grandes rocamboles em porções individuais não uniforme.