ALIMENTO SALGADO DE MASSA DE FARINHA DE TRIGO COM RECHEIO DE CARNE E GRELHADO

Classificação IPC

Resumo técnico

ALIMENTO SALGADO DE MASSA DE FARINHA DE TRIGO COM RECHEIO DE CARNE E GRELHADO (1), patente de invenção, é um alimento constituído e massa à base de farinha de trigo, água, sal, óleo e ovos, de espessura fina (5) e recortada em forma de círculo (2), sendo metade do círculo recheado (3 e 6) com um fina camada de carne cru temperada com sal, cebola ralada, pimenta do reino (opcional) e a outra metade se fecha sobre esta, tendo as bordas (2) fechadas por pressão da ponta de um garfo, embalada em filme plástico (4) e acondicionados em sacos plásticos, para conservação em geladeira ou freezer até serem preparados no modo grelhado em chapa. Caracterizada por ser um alimento novo, devido ao novo preparo que lhe dá novo sabor e aspecto e que o difere de outros alimentos que usam as mesmas substanciais já existentes (farinha, óleo, sal, ovo, carne). São usadas susbtancias conhecidas, mas dosadas de maneira peculiar, usando procedimentos, objetos e equipamentos industriais para a finalização do processo.