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Brevetto per invenzione112017000004

PRODUÇÃO DE AÇÚCAR E MÉTODOS DE CONFEITARIA DE MELHORAMENTO DE TEXTURA E PRODUTOS FORMADOS A PARTIR DELES

CARAVAN INGREDIENTS INC.

ConcedidaIPC A21D 13/06PCT

Stato presso l'INPI

  6. In vigore08/07/35

Patente concedida em 18/01/2022 e em vigor até 08/07/2035. Até lá, ninguém pode fabricar, usar ou vender a invenção no Brasil sem autorização do titular.

Protezione valida fino al:08/07/2035

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Ultimo atto pubblicato dall'INPI: 18/01/2022. Aggiorniamo a ogni nuova RPI, pubblicata settimanalmente.

Dati tecnici

Abstract

A presente invenção refere-se à nova fermentação de levedura e outros produtos de confeitaria e métodos de fabricação daqueles produtos. Os produtos são formados a partir da massa que compreende uma amiloglucosidase termicamente estável, e uma amiloglucosidase de degradação de amido bruto e/ou uma amilase antiendurecimento. O nível de açúcar adicionado incluído na massa pode ser substancialmente reduzido, e mesmo eliminado, enquanto ainda consegue um produto doce. Adicionalmente, o produto de confeitaria resultante é isento, ou pelo menos substancialmente isento, de frutose. O produto assado final também terá melhorias nas propriedades da textura, incluindo firmeza superior, resiliência e adesividade e pode ser feito com uma quantidade reduzida de levedura.

Classificazione IPC

A21D 13/06A21D 8/04

Rivendicazioni di priorità

EP

14176074.4 · 08/07/2014

US

62/021,899 · 08/07/2014

Storico delle procedure

Pubblicazioni nella Gazzetta Brasiliana della Proprietà Industriale (RPI).

18/01/2022

RPI 2663

Concessão da patente

16.1

20 (vinte) anos contados a partir de 08/07/2015, observadas as condições legais

09/11/2021

RPI 2653

Deferimento

9.1

14/01/2020

RPI 2558

1.3.4

Anulada a publicação código 1.3 na RPI nº 2444 de 07/11/2017 por ter sido indevida.

19/11/2019

RPI 2550

Exigência preliminar

6.21

07/11/2017

RPI 2444

Notificação de entrada na fase nacional - PCT

1.3

31/10/2017

RPI 2443

Notificação de entrada na fase nacional - PCT

1.3

17/01/2017

RPI 2402

Alteração de dados cadastrais

1.1

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