VETOR DE CLONAGEM DE GRAU ALIMENTÍCIO E SEU USO EM BACTÉRIA DE ÁCIDO LÁCTICO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

Patente de Invenção: "VETOR DE CLONAGEM DE GRAU ALIMENTÍCIO E SEU USO EM BACTÉRIA DE ÁCIDO LÁCTICO" . Vetores de clonagem de grau alimentício compreendendo um gene de codificação de supressor de mutação sem sentido, vetor que, quando está presente em uma cepa de bactéria de ácido láctico, permite que tal cepa tenha uma taxa de crescimento e atividade metabólica industrialmente apropriadas. Os vetores de clonagem são úteis quando presentes na bactéria de ácido láctico usada como culturas de inicialização na preparação de alimento ou produtos de alimentação, ou um aroma de laticínio.