PROCESSO E MEIO PARA PRODUÇÃO E TRANSPORTE DE UM CORDÃO DE SALSICHA EXTRUDADO

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Abstract

"PROCESSO E MEIO PARA PRODUÇÃO E TRANSPORTE DE UM CORDÃO DE SALSICHA EXTRUDADO" Um aparelho (10) para produzir e processar um cordão de salsicha (26) ou um gênero alimentício tem uma máquina de produção de salsichas (14), que produz um cordão de salsicha articulado para depósito de laços (28) do cordão nos ganchos (70) de um transportador contínuo (52). O transportador (52) coleta os laços (28) do cordão em uma estação de carga (16) imediatamente adjacente à extremidade de descarga da máquina, e transporta os laços (28) para uma estação de processamento para defumação ou assemelhados. O transportador (52) então movimenta os laços para uma estação de descarga (18) para remover o cordão do transportador (52), após o que o transportador (52) a jusante da estação de descarga (18) retorna para a estação de carga para coletar mais produto. Um mecanismo de compensação de transportador (20) é localizado imediatamente a jusante da estação de carga (16) para permitir que o transportador (52) interrompa o movimento na estação de carga (16) (enquanto o invólucro na máquina está sendo reabastecido), enquanto que o transportador (52) pode continuar o movimento na área de processamento. Os sensores e os controles interligam a máquina e o transportador para coordenar as funções operacionais de cada um deles. Um processo de produção e de processamento de um cordão de salsicha ou de gênero alimentício envolve a produção de um cordão de material laçado, a deposição dos seus laços laçados nos ganchos de um transportador móvel, o controle da atividade coordenada da produção do produto com o movimento do transportador, a movimentação do produto para e através de uma estação de processamento, e, dela, para uma estação de descarga, enquanto que interrompendo periodicamente o movimento do transportador e a operação da máquina, enquanto que continuando o movimento do transportador através da área de processamento.