COMPOSTOS DE CONFEITO PESADO COM SABOR MODIFICADO CONTENDO INGREDIENTES FUNCIONAIS

IPC Classification

Priority claims

Abstract

Patente de Invenção: "COMPOSTOS DE CONFEITO PESADO COM SABOR MODIFICADO CONTENDO INGREDIENTES FUNCIONAIS" . A presente invenção fornece compostos de confeito melhorados que causam uma redução substancial nas sensações organolépticas desagradáveis associadas à liberação de ingredientes funcionais do produto de confeito na cavidade oral. O composto de confeito compreende uma base de confeito, um ingrediente funcional que é um botânico ou um mineral ou um sal mineral causador de uma sensação bucal desagradável e de cerca de 0,5% a cerca de 5,0% em peso da composição de uma ou mais gorduras, a referida quantidade sendo eficiente para suprimir a sensação bucal desagradável do ingrediente funcional. Para os botânicos, o composto de confeito é um composto de doce longamente fervido ou um composto de goma endurecida e a gordura é um ou mais óleos vegetais parcialmente hidrogenados ou gorduras saturadas. Para os minerais ou seus sais, o produto de confeito é um composto de doce longamente fervido e a gordura é um ou mais óleos vegetais parcialmente hidrogenados. Como resultado da presente invenção, são fornecidos produtos de confeito pesado melhorados que têm uma redução substancial das sansações organolépticas desagradáveis associadas aos ingredientes funcionais durante a liberação do ingrediente funcional do produto de confeito na cavidade oral.