PELÍCULA DE CAMADAS MÚLTIPLAS E ARTIGO COMPREENDENDO UMA PELÍCULA.

IPC Classification

Priority claims

Abstract

Patente de Invenção: "PELÍCULA DE TRANSFERÊNCIA ADITIVA APROPRIADA PARA USO EM COZIMENTO COM EMBALAGEM". Uma película de camadas múltiplas possui uma primeira e uma segunda camadas. A primeira camada compreende um aditivo, um ligante e um agente de reticulação. O aditivo é um aromatizante, fragrância, corante, agente antimicrobiano, antioxidante, agente quelante, e/ou absorvente de odor. O ligante é um polissacarídeo e/ou uma proteína. O agente de reticulação compreende uma composto com, pelo menos, dois grupos carbonila. A segunda camada compreende uma polímero termoplástico não-solúvel em água compreendendo, pelo menos um elemento selecionado do grupo consistindo em poliolefina, poliamida, poliéster, cloreto de polivinilideno, cloreto de polivinla e poliestireno. Cada um do aditivo, ligante e agente de reticulação está presente através de toda a espessura da primeira camada. Preferivelmente, a primeira camada é revestida sobre a segunda camada, que é preferivelmente um polímero termoplástico não-solúvel em água, por exemplo, poliolefina, poliamida, e/ou poliéster. A película é especialmente útil para aplicações de cozimento em embalagem, onde um produto alimentício (preferivelmente compreendendo carne não-cozida) é embalado na película com a camada revestida contra a carne. A carne é então cozida, o aditivo é transferido para a mesma e a purga pode ser muito lenta. A invenção também refere-se a um processo para preparar um produto alimentício cozido, processo para fabricação de uma película revestida e artigos formados da película, tais como, sacos e invólucros.