PROCESSO PARA PURIFICAÇÃO DE BEBIDA DESTILADA.

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Abstract

PROCESSO PARA PURIFICAÇÃO DE BEBIDA DESTILADA , compreendendo as seguintes etapas: A) PREPARAÇÃO de um destilado comum com graduação alcóolica aproximada de 18° GL; B) PRÉ-AQUECIMENTO em (1) da matéria prima já preparada; C) A MATÉRIA PRIMA preaquecida passa por uma coluna destilação (2), cuja finalidade é eliminar os produtos leves e os óleos baixos, estes vapores que saem da cabeça da coluna (2) são condensados através de um ou mais trocadores calor (3), onde é efetuada a "degasagem" (4), então, parte deste condensado retorna à coluna (2), para mantê-la em equilíbrio, enquanto a outra parte é resfriada nos trocadores de calor (5) e sai do processo como subproduto (S), enquanto pela base desta coluna (2) sai uma mistura hidro-alcoólica fraca, juntamente com parte dos produtos menos voláteis e alguns mais voláteis; e D) CONCENTRAÇÃO - a mistura proveniente da coluna (2) passa, mediante um sifão (10) com a pressão controlada ou por bombeamento para a segunda coluna (6), por cuja base elimina-se parte dos menos voláteis e o excesso de água (resíduos R), sendo que, por cima (cabeça), é retirado o produto desejado, o qual passa por um condensador (7) onde pode ou não ocorrer dagasagem (8), após o que, parte dele retorna à coluna (6), enquanto a outra parte, que é o produto final (P), sofre um resfriamento em um trocador de calor (9).