PROCESSO E APARELHO PARA HOMOGENEIZAÇÃO, COZIMENTO E SECAGEM EM CONTINUO DE FARINÁCEOS EM GERAL.

IPC Classification

Abstract

"PROCESSO E APARELHO PARA HOMOGENEIZAÇÃO, COZIMENTO E SECAGEM EM CONTÍNUO DE FARINÁCEOS EM GERAL", ou mais particularmente a um processo diferenciado, simplificado e econômico no qual se processam em contínuo farináceos por centrifugação sob baixas temperaturas e com alto tempo de residência, através de um aparelho que está subdividido em dois estágios, sendo que, no primeiro estágio são feitos a homogeneização dos componentes e o cozimento parcial através de pás (59) dispostas na árvore (58) em oito fileiras e configurando duas roscas helicoidais, com pequena adição de vapor d'água e/ou água e/ou leite de modo que, a unidade da mistura possa estar compreendida entre 22,0 a 35,0% no segundo estágio são feitos contínuo o cozimento total e a secagem parcial e/ou total da mistura através de pás (87) dispostas na árvore (86) em oito fileiras, como também, no comprimento L5 as pás (87) poderão estar dispostas em quatro fileiras, de modo que, a umidade da mistura na saída poderá estar compreendida entre 3,50 a 16%, sendo a água evaporada da mistura extraída pelo exaustor (94) acoplado a árvore (86) na qual estão localizados os furos de escape (91) pelos os quais a água evaporada é expelida da câmara (73), quando a mistura necessitar uma segunda secagem, são secados em secadores do tipo flash e/ou secadores rotativos, proporcionando o dito aparelho uma farinha granulada totalmente cozida e que dissolve totalmente em água fria sem necessitar ir ao fogo para prepará-las, como também, cereais matinais granulados, cozidos, açucarados e tostados a base de milho e/ou de arroz e/ou de trigo.