PROCESSO PARA RECUPERAR ÁCIDO ASCÓRBICO DE UMA ALIMENTAÇÃO CONTENDO PELO MENOS UM PRECURSOR DE ÁCIDO ASCÓBICO.

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Abstract

"PROCESSO PARA RECUPERAR ÁCIDO ASCÓRBICO DE UMA ALIMENTAÇÃO CONTENDO PELO MENOS UM PRECURSOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO". A invenção provê um processo para recuperar ácido ascórbico de uma alimentação contendo pelo menos um precursor de ácido ascórbico, compreendendo converter o citado precursor em pelo menos um produtos, o citado pelo menos um produto sendo ácido ascórbico em um composição orgânica extratora, a citada composição orgânica extratora compreendendo pelo menos uma alquil amina secundária ou terciária na qual o número de átomos agregados de carbono é pelo menos 20, como um extrator primário, e um composto intensificador de extração polar; sendo que a citada composição extratora compreende pelo menos 2 moles do citado composto intensificador de extração polar por um mol de extrator primário; e submeter a citada composição orgânca extratora contendo ácido ascórbico a uma operação de separação com solução aquosa a uma temperatura pelo menos 20°C maior que a temperatra na qual a citada conversão é realizada; através da qual se obtém uma solução aquosa de ácido ascórbico na qual a concentração de ácido ascórbico é maior que 5%.