APARELHO PARA PUXAR CARNE COZIDA

IPC Classification

Priority claims

Abstract

"APARELHO PARA PUXAR CARNE COZIDA". Um aparelho para puxar uma carne cozida em tiras individuais. Uma modalidade preferida incluindo um conjunto de rolo de alimentação que permitem uma carne cozida para iniciar o processo de separação e controlavelmente distribui o produto alimentício para uma central de alimentação. Uma broca na central de alimentação distribui o produto alimentício para um cilindro rotativo. Estruturas longitudinais são montadas de forma giratória no cilindro e, durante rotação, irão engatar e elevar o produto alimentício. À medida que o produto alimentício é elevado, ele é distribuído para o trajeto rotacional de uma barra puxadora rotativa que é montada de forma giratória e acionada no cilindro. A barra giratória irá separar o produto alimentício em tiras e impulsionar o produto alimentício contra a superfície do cilindro. As tiras serão peneiradas através de estruturas e continuar em direção à extremidade de saída do cilindro, com os pedaços grandes restantes sendo elevados pelas estruturas para serem distribuídos para o trajeto da barra puxadora. Anteparos radiais são providos em intervalos ao longo do comprimento do cilindro para o controle da velocidade de percurso do produto alimentício ao longo do cilindro. A inclinação do cilindro é ajustável para controlar a velocidade de percurso do produto alimentício dentro do cilindro. Alternativamente, o processo de separação pode ser um processo de lote, com o cilindro em uma posição horizontal quando em operação e em uma posição vertical para carregamento. Alternativamente, o cilindro pode ser um recipiente montado em uma orientação vertical, com os soquetes girando em um plano horizontal, pelo que o produto alimentício é alimentado por gravidade através dos soquetes.