REFINAÇÃO DE ÓLEO COMESTÍVEL RICO EM CAROTENE NATURAL E VITAMINA E

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Abstract

"REFINAÇÃO DE ÓLEO COMESTÍVEL RICO EM CAROTENE NATURAL E VITAMINA E" . A invenção revela um processo para a produção de óleo desodorizado e refinado, rico em carotene pela sujeição do óleo a uma pressão inferior a 0,006 mbar e a uma temperatura inferior a 200°C e onde o processo inclui os estágios de distilação de óleo em um distilador de curso curto a uma temperatura entre 160°C e 290°C e a uma pressão entre 0,003 e 0,080 mbar e remoção dos ácidos graxos livres no óleo pela condensação dentro do distilador. Os ácidos graxos livres são removidos pela sujeição da mistura de óleo e ácidos graxos a um sistema de condensador interno, operando a uma temperatura superior ao ponto de fusão dos ácidos graxos do óleo. O processo fornece óleo refinado e desodorizado, em particular, óleo de palma onde o carotene e a vitamina E, contido no óleo alimentar é substancialmente retido no óleo processado.