USO DE UM DETERGENTE ENZIMÁTICO DE BAIXA ALCALINIDADE EM PÓ EMPACOTADO EM PORÇÕES, E, PROCESSO PARA LIMPAR LINHAS DE LEITE EM UMA INSTALAÇÃO DE LATICÍNIOS

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Abstract

"USO DE UM DETERGENTE ENZIMÁTICO DE BAIXA ALCALINIDADE EM PÓ EMPACOTADO EM PORÇÕES, E, PROCESSO PARA LIMPAR LINHAS DE LEITE EM UMA INSTALAÇÃO DE LATICÍNIOS". É descrita uma porção empacotada de detergente enzimático de baixa alcalinidade, para limpar equipamento de produto de leite, contendo: i) de 0,1 a 3 por cento em peso de uma enzima proteolítica; ii) de 0,5 a 8 por cento em peso de um tensoativo escolhido do grupo que consiste de uma mistura de um sal alcalino de um ácido graxo de 6 a 12 átomos de carbono e um álcool linear de 8 a 18 átomos de carbono, copolímeros em bloco de óxidos de propileno e etileno, etoxilatos de álcool linear primário, etoxilatos de álcool secundário e misturas de éter de mono-hexila, octila e decila de poli-(oxietileno / oxipropileno); iii) 1 a 8 por cento em peso de condicionador de água, iv) até 60 por cento em peso de uma fonte de alcalinidade escolhida do grupo que consiste de carbonato de sódio, carbonato de potássio, bicarbonato de sódio e bicarbonato de potássio.