PROCESSO DE AQUECIMENTO E RESFRIAMENTO, POR EXEMPLO PARA A ESTERILIZAÇÃO, PASTEURIZAÇÃO, SECAGEM E/OU TORREFAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS, APARELHO PARA REALIZAÇÃO DO PROCESSO E MATERIAL GRANULAR QUE PODE SER USADO EM CONJUNTO COM OU PELO MENOS UMA SEÇÃO DO PROCESSO E DO APARELHO

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Abstract

"PROCESSO DE AQUECIMENTO E RESFRIAMENTO, POR EXEMPLO PARA A ESTERILIZAÇÃO, PASTEURIZAÇÃO, SECAGEM E/OU TORREFAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS, APARELHO PARA A REALIZAÇÃO DO PROCESSO E MATERIAL GRANULAR QUE PODE SER USADO EM CONJUNTO COM OU EM PELO MENOS UMA SEÇÃO DO PROCESSO E DO APARELHO". Um processo e aparelho para aquecer e resfriar, tal como para a esterilização, pasteurização, secagem e/ou torrefação, de produtos alimentícios, tais como amêndoas e grãos, por exemplo amendoins inteiros e triturados, grãos de café amêndoas de cacau, compreendendo colocação dos produtos alimentícios brutos em contato com um material granular aquecido, separação do material granular dos produtos alimentícios após a transferência de calor do material granular aquecido para os produtos alimentícios, e o subsequente resfriamento dos produtos alimentícios, o resfriamento dos produtos alimentícios se verificando por intermédio de um material granular que é primeiramente conduzido para o produto a ser resfriado e é dele separado após o resfriamento.