PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE UMA ISCA PARA PEIXE

IPC Classification

Priority claims

Abstract

"PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE UMA ISCA PARA PEIXE". Uma isca para peixe (1) é fornecida na qual os pedaços individuais do material de isca (2) são suspensão e igualmente distribuídos por toda uma mistura homogênea de material de isca e um agente gelificante (3), e confinada em uma malha tubular de suporte (4). A isca para peixe é obtida pela mistura de material de isca com um agente gelificante para formar uma mistura substancialmente homogênea, pela adição de material de isca adicional à mistura homogênea de modo que o material de isca fique suspenso na mistura homogênea e a extrusão supensa dentro de um tubo de malha e subsequente assentamento do agente gelificante. Uma vez assentado, o agente gelificante estabiliza a estrutura suspensa da isca para peixe e permite a liberação controlada e a difusão dos atrativos. Preferivelmente, o agente gelificante é um alginato.