USO DA CULTURA BIOLÓGICA SUBSTANCIALMENTE PURA DA CEPA DA ESPÉCIE CANDIDA SAKE, DEPOSITADA SOB O Nº. CECT-10817, E PROCESSO PARA IMPEDIR O APODRECIMENTO DE FRUTAS

IPC Classification

Priority claims

Abstract

Patente de Invenção para "NOVA CEPA DA LEVEDURA CANDIDA SAKE (SAITO E OTA) VAN UDEN E BUCKLEY E SUA UTILIZAÇÃO COMO UM AGENTE DE CONTROLE BIOLÓGICO DAS ENFERMIDADES PÓS-COLHEIRA CAUSADAS POR FUNGOS EM FRUTAS". Uma nova cepa da levedura Candida Sake (Saito e Ota) van Uden e Buckley é descrita, bem como sua utilização como um agente de controle biológico das enfermidades pós-colheita causadas por fungos em frutas. A referida cepa, depositada sob o No. CECT-10817, é utilizada como um antagonista dos fungos responsáveis pela apodrecimento da fruta após a colheita e durante o período de armazenagem. A eficácia do referido antagonista é muito elevada, comparável com aquela dos produtos químicos anti fungos mais amplamente utilizados. A referida atividade se revela com especial intensidade em condições de armazenagem a baixas temperaturas e em ambientes pobres em oxigênio. O antagonista é efetivo no combate ao apodrecimento causado por, entre outros microorganismos, os fungos das espécies Botrytis cinerea, Penicillium expansum e Rhizopus nigricans.