MÉTODOS PARA PREPARAR COMPOSIÇÕES COMESTÍVEIS COM FRESCOR DE AROMA COMPREENDENDO MENTOL E UMA P-MENTANO CARBOXAMIDA N-SUBSTITUÍDA

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Abstract

"MÉTODOS PARA PREPARAR COMPOSIÇÕES COMESTÍVEIS COM FRESCOR DE AROMA COMPREENDENDO MENTOL E UMA -MENTANO CARBOXAMIDA N-SUBSTITUÍDA". A presente invenção é direcionada a composições de goma de mascar apresentando percepção de frescor de aroma de longa duração sem amargor compreendendo (a) uma base de goma; (b) um agente espessante; e (c) uma composição refrescante; em que a composição refrescante compreende mentol e uma -mentano carboxamida N-substituída, em que a carboxamida pode ser representada pela fórmula (1), em que R~ 1~ e R~ 2~ podem ser independentemente selecionados do grupo consistindo de hidrogênio e um grupo alquila contendo de 1 a 25 átomos de carbono, com a condição de que quando R~ 1~ for hidrogênio, R~ 2~ poderá ser um grupo arila contendo de 6 a 10 átomos de carbono e, R~ 1~ e R~ 2~ quando tomados juntos, podem ser um grupo cíclico ou heterocíclico contendo até 25 átomos de carbono; e em que a -mentano carboxamida N-substituída está presente na composição refrescante em uma quantidade de cerca de 0,001% a cerca de 6%, e o mentol está presente na composição refrescante em uma quantidade de cerca de 94% a cerca de 99,999%. A presente invenção também está direcionada a composições de confeito contendo a composição refrescante nova e a métodos para preparar as novas gomas de mascar e composições de confeito.