PROCESSO CONTÍNUO PARA A PREPARAÇÃO DE ÁCIDO TARTÁRICO E LEVEDURA DE FORRAGEM DA BORRA DE VINHO (SEDIMENTOS)

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Abstract

PROCESSO CONTÍNUO PARA PREPARAÇÃO DE ÁCIDO TARTÁRICO E LEVEDURA DE FORRAGEM DA BORRA DE VINHO (SEDIMENTOS) . De acordo com o processo da presente invenção, a borra de vinho é primeiramenteo suspensa em água e diluída se necessário. A suspensão da borra de vinho assim preparada é conduzida por uma fluidizada ou quase fluidizada cheia de resina de troca de cátions, o conteúdo de ácido tartárico da levedura dissolvido na fase líquida, enquanto a levedura na borra passa sem danos através da coluna. A suspensão resultante composta de ácido tartárico dissolvido e levedura suspensa é separada em fase sólida e líquida, e ambas são isoladas como ácido tartárico cristalino e levedura de forragem sólida.