COMPOSIÇÃO DE VITAMINA A PURIFICADA E PRODUTO ALIMENTÍCIO

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Abstract

Patente de Invenção: "VITAMINA A ESTÁVEL". É revelado um processo para purificar vitamina A consistindo em aquecimento da preparação de vitamina A em uma atmosfera inerte, em termperatura abaixo de 170°C e uma pressão de menos que 4 mm de mercúrio, o dito aquecimento sendo realizado em um recipiente protegido da luz. A vitamina A obtida deste processo é misturada com 0,5:1 a 2:1 partes de tocofereol para vitamina A. A mistura de vitamina A e tocoferol pode ser encapsulada em goma de acácia, amido, pectinas e outros materiais apropriados. Quando a vitamina A é encapsulada, o nível de tocoferol necessário é inferior, preverielmente de cerca de 0.5:1 a 1:1 parte de tocoferol para vitamina A é usada em uma composição de vitamina A encapsulada. Outros antioxidantes podem ser adicionados.