PROCESSO E APARELHO PARA AUMENTAR A VIDA EM PRATELEIRA DE UM PRODUTO ALIMENTÍCIO PERECÍVEL SÓLIDO ALIMENTÍCIOS, E, PROCESSO PARA INATIVAR MICROORGANISMOS SOBRE A SUPERFÍCIE DE UM PRODUTO ALIMENTÍCIO SÓLIDO E PARA IMPEDIR A REINFECÇÃO DO PRODUTO ALIMENTÍCIO SÓLIDO POR ESTES MICROORGANISMOS

IPC Classification

Priority claims

Abstract

Patente de Invenção "PROCESSO E APARELHO PARA AUMENTAR A VIDA EM PRATELEIRA DE UM PRODUTO ALIMENTÍCIO PERECÍVEL SÓLIDO ALIMENTÍCOS, E, PROCESSO PARA INATIVAR MOCROORGANISMOS SOBRE A SUPERFÍCIE DE UM PRODUTO ALIMENTÍCIO SÓLIDO E PARA IMPEDIR A REINFECÇÃO DO PRODUTO ALIMENTÍCIO SÓLIDO POR ESTES MOCROORGANISMOS". Processo para prolongar a vida em prateleira de produtos alimentícios perecíveis incluindo a aplicação de um revestimento sólido sobre uma superfície do produto alimentício. O revestimento fluido adere à superfície e forma um revestimento sólido que cobre a superfície. o revestimento sólido é preferivelmente um revestimento comestível e é pelo menos transparente à luz possuindo uma frequeênca dentro de uma faixa de frequeência prescrita, e o revestimento sólido reduz a acessibilidade da duperfície do produto alimentício aos microorganismos. Em seguida, o revestimento sólido é iluminado com luz dentro da fiaxa de frequência prescrita. Pelo menos uma parte da luz passa através do revestimento sólido e desativa microorganismos na superfície ou perto da superfície do produto alimentício, aumentando assim a vida em prateleira do produto alimentício. Uma aparelho para realizar o processo acima tem um dispositivo e aplicação (12) que aplica o material de revestimento fluido sobre a superfície; uma fonte e luz (28) que ilumina o revestimento sólido com luz; e um disposito energizador que energiza a fonte de luz.