PROCESSO QUÍMICO DE ELIMINAÇÃO QUASE TOTAL DA LACTOSE E ÁGUA DO LEITE

IPC Classification

Abstract

Patente de invenção de um "Processo Químico" de Eliminação Quase Total da Lactose e Água do Leite. A presente invenção, caracterizada como PROCESSO QUÍMICO proporciona a obtenção de leite de vaca concentrado e reconstituível com baixo teor de lactose e de água mediante a utilização de ingredientes químicos, em lugar do emprego de enzimas lácteos produzidos especificamente e/ou de evaporadores a vácuo para vaporização da água que já são, respectivamente do Estado da Técnica. O processo da invenção é mais rápido e sem o incoveniente decorrente da digestão enzimática da lactose e do maior consumo de vapor nos evaporadores a vácuo. O PROCESSO produz uma matéria prima para utilização em vários produtos industriais (colas, plásticos, etc.) ou uso como leite sem a perda de suas características físicas e nutritivas, com baixo teor de lactose (concentrado ou em pó), com grande poder terapêutico ou como produto farmacêutico. Inerente ao PROCESSO QUÍMICO desta invenção (depósito) decorre um enorme aperfeiçoamento industrial, isto é, obteve-se um concentrado com baixo teor em lactose, uma massa reconstituível ao leite natural que pôde ser transportada com 62% de economia no custo de transporte e 87% de economia no custo de concentração do leite, em relação aos processos atuais do Estado da Técnica, e que compõe o presente Depósito e Reivindicação.