PROCESSO PARA PRODUÇÃO DE ÉSTER LÁCTICO E ÁCIDO LÁCTICO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

Um processo para produzir um éster láctico de forma barata por fermentação microorgânica de ácido láctico com um aparelho simples é proporcionado, cujo processo efetua ajuste do pH de um meio de cultura durante o curso de fermentação com amônia e, após o término da fermentação recupera a amônia para reutilização para reduzir o custo exigido para a fermentação e diminuir a quantidade de um subproduto de fermentação. Em um processo envolvendo fermentação de ácido láctico com um microorganismo, um processo para a produção de um éster láctico que compreende realizar o ajuste de pH de um meio de cultura sendo submetido à fermentação de ácido láctico com amônia, adicionar um álcool tendo quatro ou cinco átomos de carbono a pelo menos uma solução selecionada do grupo que consiste em uma solução de lactato de amônio obtida pela fermentação, o concentrado da solução de lactato de amônio mencionado acima, e a solução resultante da separação de substâncias sólidas incluindo as células microorgânicas utilizadas para a fermentação de qualquer das soluções e aquecimento da mistura resultante desse modo induzindo desidratação e esterificação de ácido láctico com o álcool e, ao mesmo tempo, efetuar liberação e recuperação de amônia, e adicionar um ácido mineral à solução obtida pela reação de esterificação e aquecimento e desidratação da mistura resultante em um estado acídico desse modo promovendo e concluindo a esterificação do ácido láctico com o álcool.